{"title":"Gewürz Masala","description":"\n\u003ch1\u003eGewürz Masala – die Vielfalt aromatischer Gewürzkombinationen\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Hauch Kardamom, die erdige Tiefe von Kreuzkümmel, dazu Knoblauch, Ingwer und Koriander: Wenn diese Aromen zusammentreffen, entsteht eine Würze, die weit über die Eigenschaften der einzelnen Zutaten hinausgeht. In der südasiatischen Küche haben solche Gewürzkombinationen eine lange Tradition. Unter dem Begriff Masala begegnen sie uns in unterschiedlichen Rezepturen, von intensiv duftenden Currys bis zu aromatischen Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer nach einem \u003cstrong\u003eGewürz Masala\u003c\/strong\u003e sucht, entdeckt deshalb keine festgelegte Zutat, sondern eine ganze Welt verschiedener Mischungen. Jede setzt eigene Schwerpunkte. Manche schmecken warm und leicht süsslich, andere kräftig, herzhaft oder pikant. Mit unserem \u003ca href=\"https:\/\/1001organic.ch\/products\/tandoori-bbq-masala\"\u003eTandoori BBQ Masala\u003c\/a\u003e bringen wir eine von der Tandoori-Küche inspirierte Gewürzkomposition in dein Gewürzregal. Die neun Zutaten verbinden fruchtige, nussige und würzige Noten und eignen sich für Marinaden, Ofengerichte und aromatische Saucen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMasala Gewürze und ihre kulinarische Bedeutung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Wort Masala stammt aus dem südasiatischen Sprachraum und wird insbesondere in der indischen Küche für Gewürze und Gewürzmischungen verwendet. Welche Zutaten darin enthalten sind, hängt von der jeweiligen Zubereitung ab. Auch innerhalb derselben Region können Familien und Köche unterschiedliche Rezepturen verwenden. Masala bezeichnet zudem nicht immer ausschliesslich ein trockenes Gewürzpulver. In Rezepten kann damit auch eine aromatische Grundlage aus angerösteten Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch und weiteren Zutaten gemeint sein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerschiedene Masala-Traditionen kennenlernen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Blick auf bekannte Varianten zeigt, wie unterschiedlich die Gewürzkompositionen ausfallen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGaram Masala:\u003c\/strong\u003e Eine meist warm-würzige Mischung, häufig mit Kardamom, Kreuzkümmel, Pfeffer, Zimt und Nelken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTandoori Masala:\u003c\/strong\u003e Besonders mit Marinaden und im Tandoor gegarten Gerichten verbunden. Typische Zutaten sind unter anderem Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Knoblauch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChaat Masala:\u003c\/strong\u003e Eine pikant-säuerliche Würzung, die häufig für Snacks, Früchte und kleine Gerichte verwendet wird.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChai Masala:\u003c\/strong\u003e Eine aromatische Gewürzkombination für Teegetränke, oft mit Kardamom, Ingwer, Zimt und Nelken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Bezeichnungen stehen für unterschiedliche kulinarische Anwendungen. Ein Garam Masala lässt sich deshalb nicht immer ohne geschmackliche Veränderungen durch ein Tandoori Masala ersetzen. Unser Tandoori BBQ Masala orientiert sich an der würzigen, herzhaften Seite dieser Vielfalt. Es ist keine universelle Mischung für sämtliche Masala-Rezepte, sondern besitzt eine eigene, gezielt zusammengestellte Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTandoori BBQ Masala aus Tansania\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eMit unserer Tandoori-Mischung verbinden wir neun Gewürze zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis. Koriander und Kreuzkümmel bilden eine aromatische Grundlage. Paprika ergänzt eine fruchtige Note, während Ingwer, Knoblauch und weitere Gewürze für Tiefe sorgen. Die Mischung stammt aus Tansania und wird dort aus naturbelassenen Zutaten zusammengestellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIhre Aromen reichen von mild-fruchtig über nussig bis zu pikant und kräuterwürzig. Besonders vielseitig ist unser Masala, weil du es mit unterschiedlichen Flüssigkeiten und Zutaten verbinden kannst. Dadurch lässt sich die Intensität beim Kochen individuell gestalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNeun Gewürze mit unterschiedlichen Aufgaben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUnsere Rezeptur verbindet neun Zutaten, von denen jede ihren eigenen Beitrag zum Aroma leistet:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoriander:\u003c\/strong\u003e Sorgt für eine angenehm würzige Grundlage mit leicht zitrusartigen Nuancen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKreuzkümmel:\u003c\/strong\u003e Bringt eine kräftige, erdige und nussige Aromatik ein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaprika:\u003c\/strong\u003e Ergänzt fruchtige Würze und Farbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnoblauch:\u003c\/strong\u003e Unterstützt die herzhafte Seite der Mischung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKardamom:\u003c\/strong\u003e Setzt feine, blumige und warme Akzente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngwer:\u003c\/strong\u003e Verleiht eine lebendige, leicht pikante Note.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNelken:\u003c\/strong\u003e Bringen eine intensive, süsslich-würzige Tiefe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBockshornklee:\u003c\/strong\u003e Ergänzt charakteristische, leicht herbe Geschmacksnuancen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenfsamen:\u003c\/strong\u003e Sorgen für zusätzliche Würze und sind als Allergen zu beachten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eWir bieten Tandoori BBQ Masala in einer 40-g-Packung an. Die Mischung enthält kein zugesetztes Salz und ist nicht Bio-zertifiziert. Gerade die Rezeptur ohne Salzzusatz bietet dir Spielraum: Du kannst die Gewürze kräftiger dosieren, ohne gleichzeitig zusätzliches Salz über die Mischung einzubringen. Wie viel Salz dein fertiges Gericht benötigt, entscheidest du selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Kunst der Masala-Marinade\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBei einer guten Marinade geht es nicht darum, möglichst viel Gewürz auf einer Zutat unterzubringen. Vielmehr soll sich eine gleichmässige Aromaschicht bilden, die beim anschliessenden Garen gut zur Geltung kommt. Tandoori-inspirierte Marinaden werden häufig mit Joghurt zubereitet. Seine cremige Konsistenz hilft dabei, die Gewürze an der Oberfläche von Gemüse, Paneer oder Fleisch zu verteilen. Mit Öl und etwas Zitronensaft lässt sich die Konsistenz nach Wunsch verändern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Möglichkeiten, unser Masala zu verwenden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJe nachdem, welche Zutaten du zubereiten möchtest, kannst du die Gewürzmischung auf unterschiedliche Weise einarbeiten:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremig mit Joghurt:\u003c\/strong\u003e Besonders passend für Paneer, Poulet oder Blumenkohl. Der Joghurt verbindet die Gewürze mit einer leicht säuerlichen Grundlage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeicht mit Pflanzenöl:\u003c\/strong\u003e Gut geeignet für Kartoffeln, Zucchetti, Auberginen und Gemüse vom Grill.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSämig mit Tomaten:\u003c\/strong\u003e Für würzige Saucen mit Kichererbsen, Linsen oder anderen herzhaften Zutaten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eFür 400–500 g Grillgut kannst du zunächst etwa zwei Teelöffel Tandoori BBQ Masala verwenden. Verrühre die Mischung mit drei Esslöffeln Naturjoghurt oder zwei Esslöffeln Öl. Ergänze Salz nach Geschmack und passe die Gewürzmenge bei Bedarf an. Bei Fleisch solltest du die Marinade im Kühlschrank ziehen lassen. Eine Marinade, die bereits mit rohem Fleisch in Kontakt gekommen ist, darf nicht ungekocht als Sauce weiterverwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGewürzmischung Masala in der warmen Küche einsetzen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht jede Masala-Zubereitung benötigt eine Marinade. Gerade bei Gerichten mit Hülsenfrüchten oder Gemüse lassen sich die Gewürze direkt während des Kochens einarbeiten. Das Zusammenspiel von Gewürzen und Garflüssigkeit ist dabei besonders interessant. In Kokosmilch entstehen andere Geschmacksnuancen als in einer kräftigen Tomatensauce. Eine kleine Menge Zitronensaft oder etwas Joghurt kann wiederum eine frische Komponente ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer richtige Zeitpunkt beim Würzen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du mit gemahlenen Gewürzen kochst, kannst du sie nach dem Andünsten von Zwiebeln und Knoblauch kurz bei reduzierter Hitze einrühren. Anschliessend solltest du Flüssigkeit ergänzen, damit die feinen Bestandteile nicht verbrennen. Für Gerichte mit unserem Tandoori BBQ Masala bieten sich beispielsweise diese Kombinationen an:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinsen mit Tomaten:\u003c\/strong\u003e Die Gewürzmischung gemeinsam mit der Sauce sanft köcheln lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKichererbsen mit Kokosmilch:\u003c\/strong\u003e Für eine nussige, würzige Komponente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebratener Paneer:\u003c\/strong\u003e Mit einer Joghurtmarinade und anschliessender kurzer Garzeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOfenkarotten:\u003c\/strong\u003e Mit etwas Öl und Masala bestreichen und goldbraun rösten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReis mit Gemüse:\u003c\/strong\u003e Die Mischung in die Gemüsezubereitung einarbeiten und anschliessend mit Reis servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eJe nach Gericht kannst du zum Schluss frische Kräuter oder etwas Zitronensaft ergänzen. Sie verändern die Gesamtaromatik, ohne dass eine weitere Gewürzmischung nötig wird. Wenn du verschiedene Zutaten kombinierst, empfehlen wir dir, zunächst sparsam zu würzen und die Intensität während der Zubereitung anzupassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRezept: Gerösteter Blumenkohl mit Masala-Joghurt und Kichererbsen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBei diesem Gericht treffen knusprige Röststellen auf eine cremige Joghurtkomponente. Die Gewürze haften am Blumenkohl und entfalten während des Backens ihre Aromatik. Die Kichererbsen ergänzen eine angenehm herzhafte Textur. Mit unserem Tandoori BBQ Masala entsteht eine würzige Kombination, die du als eigenständige Mahlzeit oder als Teil eines grösseren Menüs servieren kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutaten für zwei Personen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 kleiner Blumenkohl\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e240 g gekochte Kichererbsen, abgetropft\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e150 g Naturjoghurt\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2 EL Olivenöl\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2 TL \u003ca href=\"https:\/\/1001organic.ch\/products\/tandoori-bbq-masala\"\u003eTandoori BBQ Masala\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 kleine Knoblauchzehe\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 EL Zitronensaft\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalz nach Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOptional frischer Koriander oder Petersilie\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo gelingt das Ofengericht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHeize den Backofen auf 200 °C Ober-\/Unterhitze vor. Teile den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und tupfe die abgespülten Kichererbsen trocken. Verrühre das Olivenöl mit einem Teelöffel Tandoori BBQ Masala und etwas Salz. Vermische den Blumenkohl und die Kichererbsen damit und verteile alles auf einem Backblech.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBacke die Zutaten ungefähr 25 bis 35 Minuten, bis der Blumenkohl weich ist und gebräunte Stellen besitzt. Wende das Gemüse zwischendurch, damit es gleichmässig gart. Währenddessen verrührst du den Naturjoghurt mit dem restlichen Masala, fein geriebenem Knoblauch und Zitronensaft. Schmecke die Sauce ab und gib bei Bedarf ein wenig Wasser hinzu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVerteile den Masala-Joghurt auf zwei Tellern und richte den gerösteten Blumenkohl mit den Kichererbsen darauf an. Frische Kräuter sorgen nach Wunsch für einen zusätzlichen geschmacklichen Kontrast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMasala und Curry: Zwei Bezeichnungen, unterschiedliche Rezepturen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eMasala und Curry werden im deutschsprachigen Handel häufig miteinander in Verbindung gebracht. Dennoch beschreiben die Begriffe nicht genau dasselbe. Masala ist ein breiter Begriff aus dem südasiatischen Sprachraum, der je nach Zusammenhang Gewürze, Gewürzmischungen oder würzige Zubereitungen bezeichnen kann. Currypulver steht im europäischen Handel dagegen meist für eine bestimmte Art fertig gemischter Gewürze, häufig mit Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Vergleich innerhalb unseres Sortiments zeigt den Unterschied besonders gut. Unser \u003ca href=\"https:\/\/1001organic.ch\/products\/royal-curry\"\u003eRoyal Curry\u003c\/a\u003e enthält 35 % Koriander, 25 % Kreuzkümmel und 14 % Kurkuma. Weitere Zutaten wie Kardamom, Ingwer, Nelken und schwarzer Pfeffer ergänzen den herzhaften Charakter. Die Rezeptur ist von Sansibars Küche inspiriert. Im Tandoori BBQ Masala stehen dagegen andere Gewürzanteile und Anwendungen im Vordergrund. Die Mischung enthält unter anderem Paprika und Knoblauch und eignet sich besonders gut für Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelche Mischung passt zu welchem Gericht?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür ein cremiges Gemüsecurry mit einer ausgeprägten Kurkumanote kannst du unser Royal Curry verwenden. Wenn du dagegen Poulet, Paneer oder Ofengemüse marinieren möchtest, bietet sich Tandoori BBQ Masala an. Beide Mischungen können auch ausserhalb dieser Anwendungen eingesetzt werden. Entscheidend ist, welches Aromaprofil du bevorzugst und welche Zutaten du miteinander kombinieren möchtest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMasala selber mischen – die eigene Gewürzidee entwickeln\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVielleicht möchtest du zuerst herausfinden, welche Gewürze dir besonders gut gefallen. Eine kleine selbst gemischte Variante ist dafür eine interessante Möglichkeit. Als Grundlage kannst du Kreuzkümmel und Koriander verwenden. Kardamom und Ingwer bringen weitere Nuancen ein, während eine sehr kleine Menge Nelken für zusätzliche Würztiefe sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine einfache, frei zusammengestellte Mischung kannst du folgende Zutaten kombinieren:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 TL gemahlener Koriander:\u003c\/strong\u003e Für eine aromatische Basis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 TL gemahlener Kreuzkümmel:\u003c\/strong\u003e Für eine kräftige, erdige Würze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e½ TL Ingwerpulver:\u003c\/strong\u003e Für eine leicht pikante Komponente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e¼ TL gemahlener Kardamom:\u003c\/strong\u003e Für warme und blumige Noten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEine kleine Prise gemahlene Nelken:\u003c\/strong\u003e Für aromatische Tiefe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtwas schwarzer Pfeffer:\u003c\/strong\u003e Nach persönlichem Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Kombination ist eine eigene Rezeptidee und kein Ersatz für eine bestimmte traditionelle Masala-Sorte. Du kannst die Zutaten in einer trockenen Schüssel vermischen und zunächst für ein Gemüse- oder Linsengericht verwenden. Wenn dir beispielsweise Kardamom besonders gut gefällt, lässt sich sein Anteil bei der nächsten Zubereitung leicht verändern. Auf diese Weise entwickelst du nach und nach eine Gewürzmischung, die zu deinem persönlichen Geschmack passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVom Gewürzanbau bis zur fertigen Mischung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUnser Tandoori BBQ Masala stammt aus Tansania. Hinter der Gewürzkomposition stehen Kleinbauern und landwirtschaftliche Gemeinschaften, mit denen wir langfristig zusammenarbeiten. Als Social Enterprise setzen wir auf direkte Handelsbeziehungen und faire Einkaufspreise. Ein wichtiger Teil unseres Ansatzes ist ausserdem, Wertschöpfung in den Anbauregionen zu ermöglichen, anstatt sämtliche Verarbeitungsschritte ausschliesslich nach Europa zu verlagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWir investieren in Infrastruktur und fördern landwirtschaftliche Schulungen. Auch Biodiversität und der Anbau in artenreichen Mischwaldsystemen spielen in unserer Arbeit eine wichtige Rolle. Diese Verbindung zwischen Ursprung, Verarbeitung und fertigem Gewürz gehört zu unserem Farm-to-Kitchen-Ansatz. Wir möchten damit nicht nur aromatische Produkte anbieten, sondern auch die Menschen hinter den Gewürzen unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDein nächstes Masala-Gericht beginnt mit der passenden Mischung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Abendessen mit geröstetem Gemüse, eine würzige Pfanne mit Paneer oder eine selbst zubereitete Marinade: Du musst nicht sämtliche Gewürze einzeln im Schrank haben, um unterschiedliche Masala-Gerichte auszuprobieren. Unser Tandoori BBQ Masala bringt neun Zutaten in einer abgestimmten Komposition zusammen. Du kannst damit experimentieren, eigene Marinaden entwickeln und die Würzung an deinen Geschmack anpassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür herzhafte Currys und Reisgerichte bietet unser Royal Curry eine andere Aromarichtung. Beide Gewürzkompositionen stammen aus Tansania und ergänzen sich durch ihre unterschiedlichen Rezepturen. Mit unserem \u003ca href=\"https:\/\/1001organic.ch\/products\/tandoori-bbq-masala\"\u003eTandoori BBQ Masala\u003c\/a\u003e holst du dir die passende Grundlage für neue Marinaden und würzige Ofengerichte in deine Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Masala Gewürzen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas bedeutet Masala bei Gewürzen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMasala ist ein Begriff aus dem südasiatischen Sprachraum und bezeichnet je nach Zusammenhang Gewürze, Gewürzmischungen oder würzige Zubereitungen. Es gibt verschiedene Varianten mit unterschiedlichen Zutaten. Deshalb besitzt nicht jedes Masala denselben Geschmack oder dieselbe Verwendung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelche Masala Gewürze sind besonders bekannt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu den bekannten Varianten gehören Garam Masala, Tandoori Masala, Chaat Masala und Chai Masala. Garam Masala wird häufig für herzhafte Gerichte verwendet, während Tandoori Masala besonders gut zu Marinaden passt. Chai Masala dient der Zubereitung aromatischer Teegetränke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelche Zutaten enthält die Masala Gewürzmischung von 1001 Organic?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tandoori BBQ Masala besteht aus Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch, Kardamom, Ingwer, Nelken, Bockshornklee und Senfsamen. Die Mischung stammt aus Tansania und wird in einer 40-g-Packung angeboten. Sie besitzt eine fruchtige, nussige und pikante Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIst Tandoori Masala dasselbe wie Garam Masala?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNein. Garam Masala enthält häufig warme Gewürze wie Kardamom, Zimt, Nelken und Pfeffer. Tandoori Masala ist stärker auf würzige Marinaden und im Ofen oder auf dem Grill zubereitete Gerichte ausgerichtet. Die tatsächlichen Zutaten variieren je nach Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie verwendet man eine Gewürzmischung Masala?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst die Mischung direkt beim Kochen einrühren oder mit Joghurt und Öl zu einer Marinade verrühren. Unser Tandoori BBQ Masala passt beispielsweise zu Blumenkohl, Tofu, Paneer und Poulet. Beginne mit einer kleinen Menge und passe die Intensität an dein Rezept an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIst Masala immer scharf?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNein. Die Schärfe hängt von der jeweiligen Mischung ab. Einige Masala-Rezepturen setzen auf Chili, andere stärker auf Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel oder Zimt. Unser Tandoori BBQ Masala besitzt eine pikante, aber auch fruchtige und nussige Geschmacksrichtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEnthält das Tandoori BBQ Masala Salz oder Allergene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tandoori BBQ Masala enthält kein zugesetztes Salz. Du kannst dein Gericht deshalb separat salzen. Die Rezeptur enthält allerdings Senfsamen, die als Allergen zu beachten sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIst das Masala von 1001 Organic Bio-zertifiziert?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tandoori BBQ Masala stammt aus Tansania und ist naturbelassen, besitzt jedoch keine Bio-Zertifizierung. Wir arbeiten direkt mit Kleinbauern zusammen und unterstützen verantwortungsvolle Anbaumethoden sowie lokale Wertschöpfung.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"chai-tee-latte","title":"Masala chai","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMasala Chai authentique de Zanzibar (sans caféine) à ajouter dans le thé, le café, les smoothies ou les pâtisseries\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDégustation : aromatique, riche, aux saveurs multiples\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour : thé, café, desserts, smoothies, muesli, pâtisseries\u003c\/p\u003e","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46911202984225,"sku":"ZNZ0023","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/chai_tee_latte-01_137806d1-975b-49c2-b922-5b73e2d0537a.jpg?v=1788154502"},{"product_id":"chai-tee-latte-1","title":"Masala chai","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMasala Chai authentique de Zanzibar (sans caféine) à ajouter dans le thé, le café, les smoothies ou les pâtisseries\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDégustation : aromatique, riche, aux saveurs multiples\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour : thé, café, desserts, smoothies, muesli, pâtisseries\u003c\/p\u003e","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46921735110945,"sku":"LOG-007","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/chai_tee_latte-01.jpg?v=1788154045"},{"product_id":"tandoori-bbq-masala","title":"Tandoori BBQ Masala","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMasala Tandoori,\u0026nbsp;u\u003c\/span\u003en classique oriental pour toutes vos marinades et sauces\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDégustation : douceur fruitée, notes de baies, herbes, touche de noisette, légèrement relevé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour : légumes, volaille, bœuf, paneer, riz, lentilles, currys indiens","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47376825745697,"sku":"ZNZ0025","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/tandoori_bbq_masala-01_aec2e3b8-fb69-40b6-8668-652dde1edf6b.jpg?v=1788153808"},{"product_id":"tandoori-bbq-masala-1","title":"Tandoori BBQ Masala","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMasala Tandoori,\u0026nbsp;u\u003c\/span\u003en classique oriental pour toutes vos marinades et sauces\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDégustation : douceur fruitée, notes de baies, herbes, touche de noisette, légèrement relevé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour : légumes, volaille, bœuf, paneer, riz, lentilles, currys indiens","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47381902033185,"sku":"LOG-024","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/tandoori_bbq_masala-01.jpg?v=1788153398"},{"product_id":"nelken-ganz","title":"Girofles","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtilisation\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eIncorporez quelques clous de girofle à votre tisane aux herbes ou à votre mélange d'épices chai masala. Les clous de girofle sont largement utilisés dans la cuisine asiatique, africaine, méditerranéenne et du Moyen-Orient pour assaisonner les viandes, les currys et les marinades. Ils sont indispensables pour sublimer les rôtis du dimanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBienfaits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eLeur concentration élevée en huiles essentielles en fait un substitut naturel à l'anesthésie utilisé localement. Les clous de girofle offrent également d'autres avantages, tels que le contrôle du taux de sucre dans le sang et l'inhibition de la croissance des bactéries.\u003c\/p\u003e","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"40 g","offer_id":48883203932449,"sku":"ZNZ0047","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":48883203965217,"sku":"GAS0005","price":18.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/nelken-pemba-01_9a75c62c-62d8-47e4-bd9c-e768217241cf.jpg?v=1788152622"},{"product_id":"nelken-2","title":"Girofles","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtilisation\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eIncorporez quelques clous de girofle à votre tisane aux herbes ou à votre mélange d'épices chai masala. Les clous de girofle sont largement utilisés dans la cuisine asiatique, africaine, méditerranéenne et du Moyen-Orient pour assaisonner les viandes, les currys et les marinades. Ils sont indispensables pour sublimer les rôtis du dimanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBienfaits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eLeur concentration élevée en huiles essentielles en fait un substitut naturel à l'anesthésie utilisé localement. Les clous de girofle offrent également d'autres avantages, tels que le contrôle du taux de sucre dans le sang et l'inhibition de la croissance des bactéries.\u003c\/p\u003e","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47604318863649,"sku":"LOG-047","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/nelken-pemba-01.jpg?v=1788152266"},{"product_id":"chai-sirup","title":"Sirop de chaï","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNotre sirop de chaï apporte à ta tasse les arômes épicés de notre Chai Masala de Zanzibar. La cardamome, le gingembre et la cannelle se mêlent à de délicates notes herbacées et d’agrumes. Pour ton chaï latte, mélange-le simplement à du lait chaud ou à une boisson végétale et savoure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustation : Aromatique, riche, complexe\u003cbr\u003eS’accorde avec :\u003cspan\u003e Chaï latte, thé, café, desserts, smoothies, muesli, pâtisseries\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53663491850529,"sku":"ZNZ0070","price":13.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/Chai-sirup.jpg?v=1790893881"},{"product_id":"chai-sirup-2","title":"Sirop de chaï","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNotre sirop de chaï apporte à ta tasse les arômes épicés de notre Chai Masala de Zanzibar. La cardamome, le gingembre et la cannelle se mêlent à de délicates notes herbacées et d’agrumes. Pour ton chaï latte, mélange-le simplement à du lait chaud ou à une boisson végétale et savoure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustation : Aromatique, riche, complexe\u003cbr\u003eS’accorde avec :\u003cspan\u003e Chaï latte, thé, café, desserts, smoothies, muesli, pâtisseries\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1001 Organic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53663518720289,"sku":"LOG-055","price":13.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/6108\/1121\/files\/Chai-sirup.jpg?v=1790893881"}],"url":"https:\/\/1001organic.ch\/fr\/collections\/gewuerz-masala.oembed","provider":"1001 Organic","version":"1.0","type":"link"}