Schwarzer Pfeffer
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Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer

Größe 50 g

Schwarzer Pfeffer, ganze Körner

Preisgekrönter schwarzer Pfeffer aus den tropischen Wäldern Sansibars.

Degustation: Kakao, Zitrone, Blumen, Tropische Wärme

Passt zu: Sauce, Risotto, Salat, Fisch, Fleisch

Habib Kombo arbeitet seit 2012 mit 1001 Organic und lebt mit seinen 7 Kindern in Matuuni, Pemba. Neben dem Anbau von Gewürzen besitzt er auch eine Kuhfarm.

Die Pfefferpflanze ist eine Rebe, die an Waldbäumen oder Stützbäumen wächst. Ihre breiten, glänzend grünen Blätter sind wechselständig angeordnet. Die kleinen Blüten stehen in dichten, schlanken Rispen mit jeweils etwa 50 Blüten.

Die frischen grünen Pfefferkörner werden von Hand geerntet und 10 Minuten lang in heissem Wasser blanchiert, bis sie dunkelgrün werden, und dann in der Sonne getrocknet. Roter, weisser oder schwarzer Pfeffer stammt von der gleichen Pflanze. Unsere Bauern sind hauptsächlich auf den Inseln Sansibar und Tanga ansässig.

Füllmenge: 50g / 500g

Preis pro 100g: 17.80 / 5.80

Herkunft: Tansania
Dieses Gewürz ist nicht Bio-zertifiziert, jedoch naturbelassen und stammt direkt von Kleinbauern aus artenreichen Mischwäldern.

1001 Organic investiert in die notwendige Infrastruktur sowie in die bäuerlichen Gemeinschaften und unterstützt sie bei der Professionalisierung und Umstellung auf zertifizierten ökologischen Landbau. Durch regelmässige Schulungen und Zahlungen, die ein Vielfaches des üblichen Rohstoffpreises betragen, können unsere Bauern und ihre Familien von einem höheren Lebensstandard profitieren.

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Customer Reviews

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Katrin M. (Klingnau, CH)
Top

Gut zu wissen, dass der Pfeffer nicht von überall her gemischt wird und dass die Bäuerinnen und Bauern fair bezahlt werden.
Ökologisch im Karton.
Schade, dass die 500 g-Packung nicht (mehr - oder vorübergehend?) erhältlich ist.

M
Marlise Gretler (Rüti, CH)
BESTER PFEFFER

Das ist der Beste Pfeffer den ich je hatte, einfach Super !!!

M
Miriam (Chur, CH)
der Beste

vielseitig verwendbar und unverwechselbar gut!

M
Matthias (Rupperswil, CH)
Lecker und sehr schmackhaft

Unbedingt empfehlenswert! Wir geniessen diesen feinen Pfeffer.

B
Brigitte Püntener (Zurich, CH)
Super Pfeffer

Sehr gutes, intensives und ausgeglichenes Aroma

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