Gewürze wachsen nicht überall gleich, und das schmeckt man! Denn wo sie angebaut werden, unter welchen Bedingungen sie wachsen und wie viel Erfahrung in ihrem Anbau steckt, beeinflusst ihre Qualität entscheidend. Hinter der Herkunft von Gewürzen steckt deshalb mehr als eine generische Angabe auf der Verpackung.
Wo Qualität ihren Anfang nimmt
Wenn wir an die Qualität von Gewürzen denken, achten wir oft auf Aroma, Farbe oder Geschmack. Jedoch ist das Anbaugebiet genauso bedeutend.
Bodenbeschaffenheit, Klima und Wetterbedingungen beeinflussen das Wachstum einer Pflanze. Ebenso wichtig sind der richtige Erntezeitpunkt, die Verarbeitung und die anschliessende Lagerung. Jeder dieser Schritte kann sich auf Aroma und Qualität auswirken.
Gerade deshalb lohnt es sich, bei Gewürzen genauer hinzuschauen: Woher kommen sie? Wie wurden sie angebaut? Und wer steht hinter ihrer Herstellung? Bei herkömmlichen Gewürzen bleibt die genaue Herkunft für Konsumentinnen und Konsumenten auf dem Etikett jedoch häufig unklar.
Wo unsere Gewürze ihren Ursprung haben
Bei 1001 Organic ist Herkunft kein Detail, sondern ein wesentlicher Teil unserer Philosophie. Deshalb möchten wir wissen, wo unsere Gewürze wachsen, wie sie angebaut werden und wer sie produziert. Durch langfristige Partnerschaften und unser Team vor Ort auf Sansibar kennen wir die Wege unserer Gewürze und können ihre Reise vom Anbau über die Verarbeitung bis hin zur Verpackung begleiten.
Was Herkunft mit Qualität zu tun hat
Für uns beginnt Qualität lange bevor ein Gewürz in der Verpackung landet. Die Bedingungen, unter denen es wächst, die Sorgfalt beim Anbau und die Verarbeitung vor Ort prägen seinen Charakter und seine Besonderheit. Deshalb möchten wir nicht nur wissen, was in unseren Gewürzen steckt, sondern auch, woher sie kommen und unter welchen Bedingungen sie entstehen.
