Diesen Frühling wuchsen unsere Gewürze noch im Mischwald auf Sansibar. Jetzt gibt es sie als Chai Sirup für deine Tasse. Unser neuer Chai Sirup schmeckt nach Kardamom, Ingwer, Zimt, etwas Pfeffer und nicht einfach nur süss.
Vom Mischwald Sansibars in deine Tasse
Die Basis für unseren neuen Sirup ist unsere 1001 Organic Chai Tea Latte Gewürzmischung. Die Gewürze dafür wurden diesen Frühling von unseren Partnerbauern auf Sansibar von Hand geerntet. Sie wuchsen dort in einem vielfältigen tropischen Mischwald, zusammen mit vielen anderen Pflanzen.
Raphael hat die Chai Gewürzmischung persönlich in seinem Gepäck von Sansibar in die Schweiz gebracht. Nur wenige Monate später ist daraus in der Schweiz unser Chai Sirup geworden.
Zusammen mit der Cramerei
Die Idee stammt von Romina aus der Cramerei in Chur, einem charmanten Laden mit Café mitten in der Altstadt, wo es neben Wildkaffee, Naturwein und Sauerteigbrot auch allerlei hausgemachte Köstlichkeiten zu entdecken gibt.
Romina experimentiert gerne mit neuen Rezepten. Aus unserer 1001 Organic Chai Tea Latte Mischung entwickelte sie unseren Sirup, bei dem die Gewürze und nicht die Süsse im Mittelpunkt stehen. Mit viel Geduld und Feingefühl entstand ein wunderbar würziger Chai Sirup mit Kardamom, Ingwer, Zimt und etwas Pfeffer.
Als wir ihn zum ersten Mal probierten, waren wir sofort begeistert. Gemeinsam mit der Cramerei und der Manufattura Malans haben wir den Sirup nun in einer ersten kleinen Auflage produziert.
Drei einfache Ideen
Mit Milch, Kaffee oder Tee. Die Mengen sind unsere Vorschläge, dosiere ganz nach deinem Geschmack.
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Klassischer Chai Latte
200 ml heisse Milch oder Haferdrink, dazu ca. 20 ml Chai Sirup. Umrühren, fertig. -
Dirty Chai
150 ml warme Milch, ein Espresso und ca. 20 ml Chai Sirup. Für alle, die Kaffee und Chai nicht trennen wollen. -
Hot Spiced Chai
200 ml heisser Schwarztee oder heisses Wasser mit ca. 20 ml Chai Sirup. Leicht, würzig und wärmend.
Wir sind wirklich gespannt, was ihr von unserem neuen Chai Sirup haltet. Wir sind schon lange Fans von Rominas Rezept und freuen uns riesig, dass wir ihn jetzt endlich mit euch teilen können.
Liebe Grüsse
Elizabeth, Raphael & Marcel
