Noix de muscade
Noix de muscade
Noix de muscade
Noix de muscade
Noix de muscade
Noix de muscade
Noix de muscade
Noix de muscade
Noix de muscade
Noix de muscade

Noix de muscade

Utilisation
Quelques pincées de muscade râpée se marient délicieusement avec les sauces crémeuses et les plats au fromage. Ajoutez une touche de finesse à votre béchamel, vos sauces Alfredo et vos soufflés. Et n'oubliez pas d'en relever vos gratins de pommes de terre et vos purées.

Avantages
La muscade présente des effets positifs avérés sur la santé. Elle est connue pour soulager les douleurs et les troubles digestifs, améliorer les fonctions cognitives et favoriser la détoxification du corps. La muscade est également utilisée pour favoriser la santé de la peau, soulager les problèmes buccaux et renforcer le système immunitaire. Elle trouve également son utilité dans le traitement des troubles du sommeil, la prévention de la leucémie et l'amélioration de la circulation sanguine.

M. Bakari Mataka est le président de la communauté agricole de Daya à Zanzibar. Il arejoint 1001 Organic en 2012 et a contribué à construire une communauté locale composée
de nombreux agriculteurs. Il est le fier père de 9 enfants.

Le muscadier est un arbre toujours vert, pouvant atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur, avec des feuilles alternées d'un vert foncé. Le fruit mature présente une couleur crème jaunâtre avec des nuances rougeâtres. Lorsqu'il atteint sa maturité, il se fissure et laisse apparaître la graine interne entourée d'une coque rouge éclatante. Cette coque est ensuite pelée et broyée pour obtenir de la muscade. Bien que communément appelée « noix », la muscade est en réalité la graine issue du fruit du muscadier.
Les fruits mûrs sont récoltés puis ouverts manuellement afin de séparer la graine (muscade). Ensuite, la muscade, qui entoure la graine, est soigneusement retirée. Cette opération est réalisée en coupant la base de la muscade à l'aide d'un petit couteau pointu. Nos agriculteurs sont exclusivement présents sur l'île de Zanzibar, où ils se consacrent à cette activité.

Quantité de remplissage : 20g

Prix par 100g : 24.75

1001 Organic investit dans l'infrastructure nécessaire ainsi que dans les communautés paysannes et les soutient dans leur professionnalisation et leur conversion à l'agriculture biologique certifiée. Grâce à des formations régulières et à des paiements qui représentent plusieurs fois le prix habituel des matières premières, nos agriculteurs et leurs familles peuvent bénéficier d'un niveau de vie plus élevé.

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