Zanzibar suscite des désirs que peu d'endroits peuvent éveiller. Les voyageurs à Zanzibar découvrent des dauphins et des singes, des récifs coralliens et des forêts tropicales, et ils sont enveloppés par les parfums enivrants du poivre, de la cannelle, des clous de girofle et de la vanille. Outre les plages de sable blanc et l'océan turquoise, la grande magie de l'île réside dans son histoire en tant que creuset unique de cultures différentes. Ainsi, aujourd'hui encore, les Swahilis, les Perses, les Arabes et les Européens se retrouvent au petit matin pour prendre un café aux épices dans les ruelles étroites de Stone Town. La coexistence harmonieuse des cultures et la passion profonde pour les épices influencent la vie culinaire quotidienne.
L'archipel de Zanzibar se trouve à 6° au sud de l'équateur, au large de la côte est de l'Afrique. Le groupe d'îles est composé des principales îles d'Unguja et de Pemba, ainsi que de plus de 50 îles secondaires associées. Unguja est la plus grande et la plus populaire des îles, et est communément appelée "Zanzibar". Zanzibar faisait déjà du commerce avec l'Égypte pharaonique dès 2500 av. J.-C. et était autrefois l'une des principales métropoles commerciales de l'océan Indien. Au XIXe siècle, Zanzibar était le premier producteur mondial de clous de girofle. Les conditions climatiques idéales permettent encore aujourd'hui de produire des épices de la plus haute qualité. Au cœur de Stone Town, la capitale historique de Zanzibar, se trouve le siège de 1001 Organic depuis 2012. L'architecture impressionnante et les ruelles étroites et sinueuses rendent cet endroit unique. Mosquées, églises et temples hindous se trouvent à proximité des marchés africains et des anciennes maisons de commerce. En l'an 2000, Stone Town a été déclarée site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Pour vivre la magie de l'île, il suffit de respirer profondément une fois et de laisser son regard se promener dans les rues animées de Stone Town. Karibuni Zanzibar - bienvenue dans le monde de 1001 Organic.
