Faire un chai latte maison est plus simple que tu ne le penses. Avec notre sirop chaï 1001 Organic, un chai latte épicé est prêt en une minute, avec de la cardamome, du gingembre, de la cannelle et une pointe de poivre de Zanzibar. Pas besoin de faire infuser du thé ni de faire bouillir des épices.
Voici nos trois recettes de chaï préférées : le chai latte classique, le dirty chai à l'espresso et le hot spiced chai, tout en légèreté. Les quantités sont nos suggestions, dose selon tes goûts.
Qu'est-ce qu'un chai latte ?
Dans de nombreuses langues, « chaï » signifie tout simplement « thé ». En Inde, le masala chaï se prépare traditionnellement avec du thé noir, du lait, du sucre et des épices comme la cardamome, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et le poivre. Le chai latte que l'on connaît des cafés en est la version lactée : épicée, crémeuse et réconfortante.
Pourquoi avec du sirop chaï ?
Pour un masala chaï classique, on fait bouillir le thé et les épices avec le lait, puis on laisse infuser. Avec notre sirop chaï, cette étape disparaît, car les épices sont déjà dedans. Le sirop est élaboré à partir de notre mélange Masala chai de Zanzibar. Nous l'avons développé avec la Cramerei à Coire, et ce sont les épices qui sont au premier plan, pas le sucre. Toute l'histoire se trouve dans notre article sur le nouveau sirop chaï.
3 recettes de chaï avec du sirop chaï
1. Chai latte classique
Pour 1 tasse · Préparation : env. 2 minutes
Voici ce dont tu as besoin :
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200 ml de lait ou de boisson à l'avoine
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environ 20 ml de sirop chaï 1001 Organic
Voici comment procéder :
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Chauffe le lait ou la boisson à l'avoine et fais-le mousser si tu le souhaites.
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Verse le sirop chaï dans une tasse, ajoute le lait chaud et remue. C'est prêt.
2. Dirty chai
Un dirty chai, c'est un chai latte avec un shot d'espresso. Pour tous ceux qui ne veulent pas choisir entre café et chaï.
Pour 1 tasse · Préparation : env. 3 minutes
Voici ce dont tu as besoin :
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150 ml de lait ou de boisson à l'avoine
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1 espresso
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environ 20 ml de sirop chaï 1001 Organic
Voici comment procéder :
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Prépare l'espresso et mélange-le au sirop chaï dans la tasse.
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Chauffe le lait ou la boisson à l'avoine, fais-le mousser et verse-le par-dessus.
3. Hot spiced chai
Léger, épicé et réconfortant.
Pour 1 tasse · Préparation : env. 4 minutes
Voici ce dont tu as besoin :
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200 ml de thé noir ou d'eau chaude
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environ 20 ml de sirop chaï 1001 Organic
Voici comment procéder :
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Infuse le thé noir ou fais chauffer l'eau.
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Incorpore le sirop chaï et déguste bien chaud.
Pour encore plus d'arôme, utilise notre thé KAZI YETU Zanzibar Chai comme base.
Astuces pour un chai latte parfait
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Iced chai latte : en été, le chaï se déguste aussi bien frais. Verse du lait froid, du sirop chaï et quelques glaçons dans un verre et remue.
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Une belle mousse de lait : la boisson à l'avoine version barista mousse particulièrement bien.
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Pour saupoudrer : une pincée de Masala chai ou de cannelle sur la mousse de lait.
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Sucré selon tes goûts : avec plus ou moins de sirop, tu décides toi-même à quel point ton chaï est épicé et sucré.
Questions fréquentes sur le chai latte
Quelle est la différence entre un chai latte et un dirty chai ?
Un dirty chai est un chai latte avec un shot d'espresso. Il est donc épicé et apporte en plus l'arôme et la caféine du café.
Combien de sirop chaï faut-il pour un chai latte ?
Nous recommandons environ 20 ml de sirop chaï pour 200 ml de lait. Si tu l'aimes plus épicé, ajoutes-en un peu plus.
Peut-on préparer un chai latte vegan ?
Oui. Notre sirop chaï est vegan. Avec une boisson à l'avoine ou un autre lait végétal, ton chai latte est entièrement vegan.
Le sirop chaï contient-il de la caféine ?
Non, notre sirop chaï est sans caféine. Un chai latte classique au lait est donc lui aussi sans caféine. La caféine n'arrive que si tu le prépares avec un espresso (dirty chai) ou du thé noir (hot spiced chai).
Produit utilisé dans cette recette :
Se marie aussi avec : Masala chai et thé KAZI YETU Zanzibar Chai.
